Speisekarte

Auf cremigem Kartoffelschaum mit Honig-Senf-Dip und geröstetem Brot

Hauchdünn geschnitten, mit Rucola, Parmesan und Olivenöl

Saisonale Blattsalate mit Hausdressing, Kirschtomaten und Gurke

Geschmorte Rinderroulade in Hausbiersauce, dazu Rotkraut und Semmelknödel

In Portweinsoße, mit Trüffelselleriemus und Erbsenrisotto

200 g Rinderfilet, auf dem heißen Stein am Tisch serviert, mit Kräuterbutter und Beilagen nach Wahl

Mit Schwarzbiersauce, Saisongemüse und Kartoffelgratin

In klarer Brühe oder geschmälzt mit Röstzwiebeln und Blattsalat

In Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur

Mit Vanillesauce und Vanilleeis

Cremig und leicht, nach hausem Rezept